O almoço de hoje

O que almoçar?
A jornada de hoje foi satisfazer o paladar!

Sabe aquele dia que apetece uma comida gostosa, que preenche, que sentimos satisfação ao comer e saborear? Era hoje!

Mas a única coisa que tinha descongelado era bife de frango. Não é propriamente a comida mais saborosa e aquela que eu queria para hoje.

Busca aqui e acolá, mistura um com outro, mais um bom tempero e pronto, era tudo o que precisava!

Quem disse que precisamos seguir fielmente uma receita? Se caso o fizerem, usem a criatividade e tudo o que tiverem em casa.

Segue a receita que é mais uma sugestão:

Atenção que esta receita não há porções exatas de cada ingrediente porque fui colocando o que havia.

Bifes de frango cortado em bifes pequeninos.

Numa frigideira coloca azeite, os bifes, um pouco de sal e cebola picada. Tampa e depois que estiver bem passados acrescenta:

Tomate cortado em 4 partes

Ervilhas

Cogumelos frescos cortados em lascas

Beringela cortada em cubos

Dentes de alho

Um pouco de vinho branco

Um risco de molho Teriaki

Quando a água desaparecer acrescenta:

Espinafres

Grão de bico cozido

Azeitonas

Tempero verde ( eu usei cebolinho)

Deixa refogar mais um pouco e já está!!!

Um modo gostoso de comer alguns legumes.

Acompanhei com grão espelta e decorei com folhas de manjericão fresco.

Ficou mesmo delicioso!